桂花糕是中国多个地区的特产，其中比较著名的有：
咸宁桂花糕：
产自中国湖北省咸宁市，以其独特的配料和制作工艺而著名。
南京桂花糕：
南京的桂花糕历史悠久，以其清香爽口而受到喜爱。
峡阳桂花糕：
产自闽北地区，有着100多年历史，以独特的“桂花酱”和中药精制成。
温州桂花糕：
浙江温州的传统小吃，口感层次分明，软糯香甜。
桂林桂花糕：
使用当地优质桂花和糯米制作，具有浓郁的桂花香和糯米的软糯。
新都桂花糕：
四川省成都市新都区特产，以洁白如玉、清甜爽口、桂香浓郁著称。
这些地方的桂花糕都有各自独特的风味和历史传说，是中国传统的美食之一