饺子是一种历史悠久的中国传统食品，主要在以下节日食用：
春节：
饺子是北方大部分地区春节必备的传统节日食品，有“招财进宝”之意。除夕守岁吃饺子，称为“更岁交子”，寓意新旧交替，吉祥如意。
农历正月初五：
俗称“破五”，有“捏小人嘴”、送年和祭财神之说，象征着送走旧年晦气，迎接新年的到来。
除夕：
除夕之夜，家人团聚，包饺子、吃饺子，称为“辞旧迎新”，寓意辞旧岁、迎新年，祈求新的一年平安吉祥。
立冬：
在一些地区，立冬也有吃饺子的习俗，象征着温暖和团圆。
冬至：
北方地区有在冬至吃饺子的习俗，称为“冬至饺子”，有“冬至饺子不冻人”的说法。
综上所述，饺子主要在春节、农历正月初五、除夕、立冬和冬至等节日食用，每个节日都有其独特的寓意和习俗。