要把饼擀圆，可以按照以下步骤进行：
醒发面团
将揉好的面团盖上盖子或湿布，再次醒发半小时。这样可以让面团更好地松弛，使后续操作更容易擀开，成品也会更加酥脆。
撒面粉防粘
取出醒好的面团，放到撒了少许干面粉的案板上。为了操作方便，可以将面团一分为二。然后，分别将两个面团揉圆，并在表面均匀地撒上玉米淀粉，防止粘连。
擀制面饼
用擀面杖将面团擀大擀薄。因为面团比较硬，可以先用手掌轻轻按压，使其稍微扁平一些，然后再用擀面杖慢慢擀开。在擀的过程中，要不断撒些玉米淀粉防粘，并时不时换个方向擀，这样可以让面饼更加均匀。
擀到约50厘米直径的大圆饼，厚度要控制在几毫米左右，薄而不破最佳。擀好后，可以把两张面饼叠在一起，再次用擀面杖稍微擀几下，使它们更加贴合且厚度一致。
切割造型（可选）：
如果需要切割成特定形状，可以将叠好的面饼从中间对折，然后用刀从中间切开，得到两个半圆形的大面片。
通过以上步骤，你可以轻松地把饼擀成圆形。关键在于醒发面团、不断撒面粉防粘以及不断换方向擀制，这样可以使面饼更加均匀和圆整。