初中人教版和苏教版教材的难易程度因人而异，但根据提供的信息，可以整理出以下几点：
苏教版教材特点
注重知识的深度和拓展。
题目相对较难，要求学生有较强的思维能力和解题能力。
语法点和词汇量较多，一般要求学生掌握约3500词汇。
人教版教材特点
注重知识的广度和基础。
题目相对较易，更注重学生的记忆和理解能力。
教材内容较为全面，难度通常被认为是适中的。
学生反馈
有学生认为苏教版更难，因为其内容深入且要求高。
也有学生认为人教版更难，因为其内容系统且要求记忆。
适用性
苏教版教材在江苏本地及山西、安徽、陕西、广东等地使用。
人教版是全国通用性教材，在一些地区可能相对简单。
总结来说，苏教版相对于人教版来说，在内容和难度上可能更高一些，但这也取决于学生的个人学习能力、兴趣爱好和学习习惯。建议学生和家长根据自己的实际情况选择适合的教材