银鱼是一种分布广泛的淡水鱼类，其原产地为中国，并且是中国的特产。银鱼在中国东部近海以及各大水系的河口区域都有分布，尤其以太湖、西湖、马湖为三大银鱼盛产湖。此外，银鱼也分布于日本、朝鲜、韩国、越南及俄罗斯远东地区。
中国银鱼的主要产地包括：
太湖银鱼：产自浙江省湖州市长兴县。
巢湖银鱼：产自安徽省合肥市巢湖市。
鄱阳湖银鱼：主产于江西省南昌、进贤、波阳等县。
潍河银鱼：产自山东省潍坊市昌邑县。
洞庭湖银鱼：产量居全国首位，主产于湖南省境内洞庭湖及湘江、资水的下游一带。
银鱼是一种营养丰富、肉质细嫩、无鳞或具细鳞的鱼类，因其色泽如银而得名。银鱼在中国及亚洲其他地区享有盛誉，并且是许多地区饮食中的重要组成部分