老年机调整时间和日期的步骤通常如下：
1. 打开手机，进行解锁，进入主界面。
2. 找到设置一栏，选择设置。
3. 在设置菜单中找到“时间与日期”或“手机设置”选项。
4. 进入“时间与日期”设置页面。
5. 选择手动设置或自动设置。
如果选择手动设置，您可以手动输入当前的年份、月份、日期以及小时、分钟和秒数。
如果选择自动设置，请确保开启自动更新时间的功能，以便手机可以从网络自动获取最新的时间和日期。
6. 调整好时间和日期后，保存设置。
请注意，不同品牌和型号的老年机可能会有细微的操作差异，建议参考手机的使用说明书进行操作。如果手机电池老化，可能会导致时间不准确，此时需要更换电池。