抄手是一种四川面食，属于川菜系，是四川和重庆地区非常受欢迎的地方特色小吃。它类似于馄饨和云吞，以面皮包裹肉馅，煮熟后通常会加入清汤、红油和其他调料食用。抄手的特色在于其皮薄馅嫩，汤汁鲜美，尤其是红油抄手，以其独特的辣味和香味著称。
抄手的制作原料主要包括抄手皮和肉馅，肉馅可以用猪肉、鸡肉或虾仁等搭配调料制成。烹饪时，抄手皮包裹肉馅后下锅煮熟，捞起放入调味汤料中，再撒上葱花、香菜等提味。
抄手在四川及西南地区广受欢迎，不同地区如成都、重庆等地有着各自独特的风味和做法
抄手是一种四川面食，属于川菜系，是四川和重庆地区非常受欢迎的地方特色小吃。它类似于馄饨和云吞，以面皮包裹肉馅，煮熟后通常会加入清汤、红油和其他调料食用。抄手的特色在于其皮薄馅嫩，汤汁鲜美，尤其是红油抄手，以其独特的辣味和香味著称。
抄手的制作原料主要包括抄手皮和肉馅，肉馅可以用猪肉、鸡肉或虾仁等搭配调料制成。烹饪时，抄手皮包裹肉馅后下锅煮熟，捞起放入调味汤料中，再撒上葱花、香菜等提味。
抄手在四川及西南地区广受欢迎，不同地区如成都、重庆等地有着各自独特的风味和做法