开封大学和焦作大学都是位于中国河南省的公办学校，它们都是专科层次的教育机构。根据提供的信息和我的知识，以下是这两所大学的一些对比信息：
开封大学
创建时间：1980年
前身：河南师范大学开封分校
特色：涵盖工、管、文、经、医、艺等6大学科门类
占地面积：约1564亩
建筑面积：约43.29万平方米
馆藏图书：纸质图书148.07万册
专业数量：57个
学生人数：全日制在校生约16088人
国际项目：有接收留学生资格和派出留学生资格，与英国、澳大利亚有联合办学项目
荣誉：河南省首批示范性高等职业院校等
焦作大学
创建时间：1981年
前身：焦作市职工大学
特色：综合性公办全日制普通高等专科学校
学生人数：全日制专科生约13000人
教职工：约881人，其中高级专业技术职务教师187人
专业数量：58个
科研机构：19个
荣誉：河南省高水平高等职业学校等
综合对比
教学质量：开封大学在师资力量上略胜一筹，有专任教师670余人，而焦作大学有教职工800余人。
学科设置：两校的专业设置覆盖面都比较广，实力相当。
学校规模：开封大学的在校生人数稍多，且建筑面积更大。
城市环境：开封和焦作都是河南省内城市，开封离郑州较近，交通便利，而焦作在城市建设方面可能稍好一些。
学生评价：有学生认为开封大学的环境更好，也有学生认为焦作大学的管理更严谨，办学理念先进。
结论
根据上述信息，开封大学和焦作大学各有优势，具体哪个更好取决于个人的需求和偏好。如果你重视师资力量和学科多样性，开封大学可能更适合你；如果你看重学校管理和城市环境，焦作大学可能更符合你的期待。建议根据自己的专业兴趣、职业规划以及对学校环境和城市生活的期望来做出选择。