鲍鱼是啥

鲍鱼是一种海生贝类，属于腹足纲，鲍科。它是一种单壳软体动物，以其坚厚、扁而宽的半面外壳和肉质柔嫩细滑、滋味极其鲜美而著名。鲍鱼不仅是中国传统的名贵食材，也是世界公认的海洋珍品之一，有“海味之冠”的美誉。

鲍鱼通常生活在清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，以摄食海藻和浮游生物为生。它的肉质营养丰富，含有高量的蛋白质，并且具有一定的药用价值，如鲍壳可作中药材，有明目的功效。

由于天然产量有限，鲍鱼价格昂贵，但现在许多国家都在发展人工养殖，以满足市场需求。