猪肉出现骚味的原因可能包括以下几点：
注水猪肉：
不良商家可能会给猪灌水，并在注射止排泄物药物后出售，导致猪肉中残留猪尿酸盐及其他有害物质，产生骚味。
加工不当：
在猪肉加工过程中，如果不小心弄破了猪的膀胱，尿液侵蚀猪肉，也会导致骚味。
种猪或老母猪肉：
种猪或老母猪的肉色血红，韧性较强，不易熟软，烹饪时可能散发出强烈的味道。
病猪肉：
病猪肉可能有血腥味、尿骚味或腐败味，这些异味在烹饪过程中会变得更明显。
未阉割的公猪肉：
公猪体内含有高浓度的雄烯酮，产生特有的骚味，如果未经阉割，这种味道会非常强烈。
饲养环境和饲料：
如果猪只生活在脏乱的环境中，或者食用了含有不良添加剂的饲料，也可能导致猪肉带有异味。
储存和运输污染：
在猪肉的储存和运输过程中，如果未能保持低温环境，或受到其他污染物的污染，也可能引发异味。
了解这些原因后，消费者在购买和食用猪肉时可以更加谨慎，选择新鲜、无异味的猪肉，并注意烹饪方法，以减少异味。