桃胶的保质期因保存方式和环境的不同而有所差异。以下是有关桃胶保存期限的信息：
1. 桃胶在干货状态下，即未泡发前，可以保存2-3年不变质。
2. 泡发后的桃胶，建议在24小时内食用完毕，以避免变质。
3. 如果将泡发的桃胶放入冰箱冷藏，并密封保存，可以延长至一周左右。
4. 对于已经炖好的桃胶，如果存放在冰箱冷藏室中，温度维持在3-6度之间，大约可以保存3天。
5. 在常温下，炖好的桃胶如果天气炎热，可能只能保存5个小时左右；而在冬天较冷的环境下，可能保存1天左右。
请根据具体情况选择合适的保存方法，并注意观察桃胶的状态，以确保其品质和食用安全