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黑豆花怎么做

原创2025-06-20 02:02:22

制作黑豆花的基本步骤如下:

准备材料

黑豆:根据食谱调整,一般使用100克至300克不等。

清水:通常是黑豆重量的2至3倍。

内脂或石膏粉:用于凝固豆浆,根据食谱调整用量。

糖或其他调味品:根据个人口味添加。

泡发黑豆

将黑豆提前浸泡在水中至少4小时,以便软化。

打浆

使用搅拌机或榨汁机将泡发好的黑豆打成豆浆。

过滤

用纱布或专用网袋过滤豆浆,以去除豆渣。

煮豆浆

将过滤后的豆浆倒入锅中,加热至沸腾,并去除表面浮沫。

加入凝固剂

将内脂或石膏粉用少量热水溶解后,倒入稍凉的豆浆中,迅速搅拌。

静置凝固

盖上盖子,静置10至30分钟,让豆浆凝固成豆花。

食用

-凝固后,轻轻舀出豆花,根据个人口味添加糖水、酱油、葱花等调味品食用。

请根据以上步骤尝试制作,并根据个人口味和实际情况调整食材和步骤

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