荤素食品的区别主要基于是否含有动物性成分。以下是区分荤素的一些常见方法：
食材来源
荤菜通常含有动物性产品，如肉类、禽蛋、鱼类、奶制品等。
素菜则完全由植物性原料制成，如蔬菜、水果、豆类、谷物等。
颜色和质地
荤菜颜色较深，质地较为坚实。
素菜颜色鲜艳，质地嫩滑。
营养成分
荤菜一般蛋白质含量较高，且为动物性蛋白。
素菜虽然也可以含有高蛋白，但属于植物性蛋白。
佛教中的区分
佛教中的“荤”通常指所有动物性食品，包括“四生”（胎生、卵生、湿生、化生）。
“素”在大乘佛教中通常指去除五辛（大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱）后的植物性食品。
社会和文化因素
某些宗教或文化可能有特定的食品禁忌，如“清真食品”、“犹太教食品”等，这些规定通常基于宗教教义或文化传统。
请注意，不同文化和宗教对荤素的定义可能有所不同。在特定情境下，如佛教中，荤素的定义可能更加严格和具体。