茶分哪几种

茶叶通常可以分为六大类，它们是：

绿茶：

不经过发酵，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

红茶：

经过完全发酵，茶汤呈红色，口感醇厚。

乌龙茶：

半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和味道。

白茶：

加工最为简单，不经过揉捻和发酵，保留了茶叶的自然状态。

黄茶：

在加工过程中有特殊的闷黄过程，使茶叶呈现出黄色。

黑茶：

后发酵茶，如普洱茶，经过特殊发酵过程，具有独特的风味。

此外，还有一些特殊的茶类，如花茶、水果茶和草本茶等，它们属于再加工茶类