对付欠钱不还的老赖，可以采取以下合法途径：
协商解决
与欠款人沟通，了解其还款能力，尝试达成还款协议。
非诉讼措施
发送律师函警告可能的法律后果。
通过和解协商达成分期还款计划。
诉讼途径
准备民事诉讼状和相关证据，向法院提起诉讼。
如果欠款人下落不明，法院可以通过公告传唤其应诉。
申请支付令
如果欠款人已打欠条，且期满后仍不还钱，可申请支付令。
申请强制执行
法院可查询欠款人名下财产，如房产、车辆、证券和存款等，并可能采取查封、扣押或拍卖等措施。
全方位限制措施
将欠款人纳入失信被执行人名单，限制高消费及出入境等。
欠款人可能无法担任公司职务，其子女可能无法上重点私立学校或考公务员等。
强力执行行为
公布失信被执行人信息，查询其财产并告知申请执行人。
通信限制，如限制“老赖”使用手机等通讯工具。
刑事责任
如果欠款人有能力执行法院判决但拒不执行，可能面临刑事责任，最高可达七年有期徒刑。
在采取上述措施时，请确保保存好所有相关证据，并寻求专业法律帮助。