饺子煮熟的时长通常取决于饺子的大小、馅料类型以及是否使用热水下锅。以下是一些基本的指导时间：
新鲜饺子：通常情况下，新鲜刚包好的饺子在沸水中煮7到8分钟即可熟透。
冷冻饺子：如果是冷冻的饺子，建议使用冷水下锅，煮10分钟左右通常足够。
肉馅饺子：如果是肉馅饺子，浮起来后可能需要再煮一分钟以确保肉馅熟透。
加凉水法：在煮饺子的过程中，可以加入两到三次凉水，这样有助于饺子皮和馅料的均匀受热。
盖锅盖煮：如果使用锅盖煮饺子，时间可能会缩短，通常5分钟左右即可。
不盖锅盖煮：如果不盖锅盖，煮的时间可能会稍长，大约8分钟左右。
记得在煮饺子的过程中要确保水量足够，并且时不时用锅铲搅拌，避免饺子粘锅或黏在一起。