香菇是一种非常受欢迎的食材，它可以和多种食材搭配制作饺子馅。以下是一些搭配香菇的饺子馅料建议：
猪肉香菇饺子
香菇与五花肉或猪后腿肉搭配，肥瘦相间，口感丰富。
香菇和猪肉的比例大约为3:1，以保持香菇的鲜香。
鸡肉香菇饺子
使用嫩滑的鸡胸肉作为蛋白质来源，与香菇搭配，味道鲜美。
香菇青菜三鲜饺子
结合香菇、青菜碎、鸡蛋碎和虾皮碎，调味时加入盐、鸡精和香油。
香菇木耳饺子
香菇与木耳搭配，可加入五花肉或香菜增加风味。
香菇萝卜肉馅
香菇与白萝卜搭配，加入葱丝、姜末和花生油调味。
香菇玉米韭菜瘦肉馅
香菇与玉米、韭菜搭配，使用料酒、酱油、生粉、盐、花生油和糖调制味汁。
香菇马蹄瘦肉馅
香菇与马蹄、猪肉搭配，使用料酒、酱油、生粉、盐、花生油和糖调制味汁。
在制作饺子时，可以根据个人口味调整食材的比例和调料的种类，以达到最佳口感。此外，包饺子的面也可以根据个人喜好添加适量的盐以增加筋性