要使柿子快速变软，您可以尝试以下几种方法：
成熟水果法
将柿子与熟透的香蕉、苹果等水果放在一起，这些水果释放的乙烯气体可以促进柿子变软。
温水浸泡法
使用50-60℃的水浸泡柿子，每天换2-3次水，大约2天后柿子会变软。
白酒涂抹法
在柿子的表面涂抹一层高度白酒，存放一段时间后柿子会变软。
密封加速法
将柿子放入塑胶薄膜袋子中，或者与梨或山楂等水果一起密封放置，几天后柿子会变软。
冷藏法
将柿子放入冰箱速冻室冻一晚，然后放在阳光下晒软。
米缸催熟法
将柿子放入米缸中，上面覆盖一层米，几天后柿子会变软。
牙签扎孔法
在柿子上扎几个小洞，然后放入保鲜袋中密封，放置在温暖处，几天后柿子会变软。
大米催熟法
将柿子放在大米上，用容器密封好，放置数天后柿子会变得柔软。
请选择适合您情况的方法进行尝试，并注意观察柿子的变化。