是的，汕头已经开通了高铁。汕头的高铁服务主要包括以下线路：
广梅汕高铁：
连接广州东站、东莞东站、惠州站、河源站、龙川站、华城站、兴宁站、梅州站、丰顺站、揭阳站、潮州站，最终到达汕头站。
梅汕高铁：
经过梅州西站、畲江北站、建桥站、丰顺东站、揭阳站、揭阳机场站，最终到达潮汕站。
厦深铁路：
连接厦门和深圳，途径汕头。
此外，汕汕高铁汕尾至汕头南段也已开通，使得汕头南站至汕尾、广州东、深圳北站间的最快旅行时间分别缩短至大约36分钟、113分钟和109分钟，汕头因此正式融入粤港澳大湾区“一小时”交通圈，并迈入了“高铁350时代”。
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