葡萄酒可以根据不同的标准进行分类，主要包括以下几种类型：
按颜色分类
红葡萄酒：使用带皮发酵的葡萄酿制，酒液呈深红、紫红或石榴色。
白葡萄酒：使用去皮发酵的葡萄酿制，酒液呈黄绿、禾杆黄、柠檬黄或金黄色。
桃红葡萄酒：使用带色葡萄部分发酵酿制，酒液呈淡红、桃红、橘红或玫瑰色。
按含糖量分类
干型葡萄酒：含糖量小于或等于每升4克。
半干型葡萄酒：含糖量在4至12克/升之间。
半甜型葡萄酒：含糖量在12至45克/升之间。
甜型葡萄酒：含糖量大于45克/升。
按酿造方式分类
静止葡萄酒：不含有二氧化碳气体的葡萄酒。
起泡酒：含有二氧化碳气体的葡萄酒，如香槟。
其他特殊类型
冰酒/冰葡萄酒：在气温低于-7°C时使葡萄结冰后酿制。
起泡酒/香槟酒：通过二次发酵产生气泡的葡萄酒。
利口葡萄酒：在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等。
加香葡萄酒：以葡萄原酒为酒基，加入芳香植物或芳香植物的浸出液或蒸馏液制成的葡萄酒。
每种葡萄酒都有其独特的风味和香气，适合不同的场合和搭配不同的食物。