陶瓷刀主要是由氧化锆（Zirconia）制成的。氧化锆是一种硬度极高的材料，仅次于金刚石，因此陶瓷刀具有非常锋利的刀刃和较长的保持锋利时间。此外，氧化锆还具有良好的化学稳定性，不易与食物发生反应，适合用于厨房刀具。
陶瓷刀的制作过程通常包括将氧化锆粉末与氧化铝粉末混合，在高温高压下压制成型，并通过金刚石打磨和刀柄组装来制成成品。由于其优越的性能，陶瓷刀在切割食物时表现出色，且易于清洗，但需要注意的是它较为脆弱，使用时需要小心避免摔落或撞击
陶瓷刀主要是由氧化锆（Zirconia）制成的。氧化锆是一种硬度极高的材料，仅次于金刚石，因此陶瓷刀具有非常锋利的刀刃和较长的保持锋利时间。此外，氧化锆还具有良好的化学稳定性，不易与食物发生反应，适合用于厨房刀具。
陶瓷刀的制作过程通常包括将氧化锆粉末与氧化铝粉末混合，在高温高压下压制成型，并通过金刚石打磨和刀柄组装来制成成品。由于其优越的性能，陶瓷刀在切割食物时表现出色，且易于清洗，但需要注意的是它较为脆弱，使用时需要小心避免摔落或撞击