炖鸡的时间取决于鸡肉的部位、所使用的方法以及个人口感偏好。以下是一些常见的炖鸡时间参考：
整只鸡或鸡架：建议炖煮时间为2小时左右，以充分提取胶原蛋白和矿物质，形成浓郁的鸡汤。
鸡腿肉或鸡胸肉：炖煮时间可以适当缩短，一般在1.5小时左右即可。
普通炖法：如果是使用普通汤锅炖，建议先用大火炖10分钟，然后转小火炖1个小时左右。
高压锅炖法：使用高压锅可以缩短炖煮时间，通常喷汽后中火压5分钟，再小火压10分钟即可。
隔水炖法：使用有盖的陶瓷容器隔水炖，大约需要2个小时左右。
汽锅炖法：利用蒸汽凝结成汤水，味道浓郁醇厚，炖法类似隔水炖。
请根据具体情况调整炖鸡的时间，并注意观察鸡肉的熟烂程度以及汤的味道，以达到最佳口感和营养保留