煮红豆使其烂的方法有多种，以下是一些有效的技巧：
冷冻法
将红豆洗净后浸泡，然后放入冰箱冷冻室冷冻一晚。
冷冻后的红豆在煮时容易开花。
油煮法
在煮红豆时加入一小勺食用油，可以防止豆子煮干煮焦，并加速软烂。
焖煮法
水烧开后，将红豆煮5分钟，关火焖10分钟，再开火继续煮。
炒制法
将红豆炒至半熟状态再放入水中煮，这样容易煮烂，但注意不要放糖。
沸水浸泡法
将红豆直接放入沸水中煮，煮开后浸泡一段时间，再开火煮至烂。
反复焖煮法
适合时间充足的情况，通过多次焖煮使红豆变软。
冷水激法
水开后，将红豆倒入冰水中激凉，然后再煮，红豆容易烂。
碱水法（不推荐）：
使用碱水可以让红豆快速熟透，但会破坏豆子中的维生素B2。
请根据个人喜好和实际情况选择合适的方法。