鉴别沙金首饰的真伪可以通过以下几种方法：
色泽检查
沙金的颜色通常接近黄金，但仿造品可能会发红。
真正的沙金颜色从青黄色到赤黄色不等，含金量从70%到接近100%。
火烧测试
使用喷枪对沙金进行火烧，真沙金不会变色。
注意，火烧时温度不宜过高，避免损伤首饰。
搓洗测试
将沙金放在水中用手搓洗，真沙金不会掉色。
镀金等其他材料在搓洗后可能会出现掉色现象。
硬度检测
沙金比黄金略硬，不容易弯折。
真正的沙金在火机熏黑后表面可以恢复原样。
比重和工艺
黄金比重较大，手感沉坠，而沙金比重略轻。
沙金的工艺可以媲美黄金，可能会有钢印。
专业鉴定
如果条件允许，可以使用专业鉴定仪器进行更准确的鉴别。
以上方法可以帮助您初步判断沙金首饰的真伪。