新鲜猪肝的保存方法取决于您打算在多长时间内使用它。以下是两种常见的保存方法：
冷藏保存
如果计划在短时间内（3至4天）使用猪肝，可以将其放入密封的食品容器或冷藏袋中，然后放入冰箱的冷藏室保存。
冷冻保存
如果您不打算立即使用猪肝，可以将其放入密封的冷冻袋或冷冻盒中，并放入冷冻室保存。猪肝在冷冻状态下可以保存3至4个月。
注意事项：
在保存猪肝前，建议用塑料薄膜或锡纸包裹猪肝，以防止其与其他食物接触，减少细菌滋生的风险。
生猪肝冷冻较好，因为熟食可能会添加盐等调味品，长时间保存可能对健康不利。
冷冻后的猪肝在食用前需要用微波炉解冻，并注意在解冻过程中尽量减少水分流失，以保持最佳口感。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法