在中国，根据《中华人民共和国劳动合同法》，长期工通常指的是与用人单位签订了固定期限或无固定期限劳动合同的员工。具体来说：
1. 如果劳动者在同一用人单位连续工作满十年，劳动者有权申请签订无固定期限劳动合同，成为该企业的长期员工。
2. 如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，根据法律，这将被视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
3. 劳动合同的期限可以是固定期限，也可以是无固定期限，或者是完成一定的工作任务为期限。
4. 对于试用期的规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
需要注意的是，长期工并没有一个固定的最短工作时间，它主要依据劳动者与用人单位签订的劳动合同中规定的期限来确定。