挑选烤红薯时，可以参考以下几点：
选择红心红薯 ：红心红薯通常含水量和含糖量较高，口感更甜。
形状选择
优选细长型，两头尖，形状均匀，容易熟透，甜度高。
避免太粗或太细的红薯，太粗内部可能较干，太细则皮薄肉少。
表皮状况
表皮应光滑、无破损、无霉变。
红薯皮颜色鲜亮，手感硬实。
软硬适中
捏起来软硬适中，不宜过硬或过软。
软硬适中的红薯通常口感更好。
薯皮分离
优质的烤红薯应容易剥皮，皮肉分离。
新鲜度
新鲜的红薯表面应有干燥泥土，无异味。
避免发芽或烂掉的红薯
发芽的红薯口感差，烂掉的红薯可能含有有害物质。
烘烤技巧
根据红薯大小调整烘烤时间。
使用厨房纸巾或普通纸巾包裹，避免使用报纸。
及时翻转，避免烤焦。
遵循上述建议，您应该能挑选到美味的烤红薯。