去除牛肉筋膜的方法主要有以下几种：
使用专业工具
有专门设计用于去除牛肉筋膜的机器，这种机器结构简单、操作方便、成本低廉。
机器通常包括手持部分、环状固定件和条状固定件，以及相应形状的刀片，如环状刀片和直线形刀片。
手工方法
可以使用快刀片沿着纹理切割去除筋膜。
另一种方法是使用刷子蘸取小苏打刷洗筋膜，有助于去除。
也可以使用削皮刀，特别是网购甘蔗时带的削皮刀，斜向削割筋膜。
购买时处理
在购买牛肉时，可以要求卖家帮助处理筋膜。
请根据您的具体情况选择合适的方法。需要注意的是，在处理牛肉时要确保操作得当，避免受伤。