蛋糕是一种受欢迎的甜点，其原材料主要包括：
面粉：
根据蛋糕的风味和口感，可以选择低筋面粉、中筋面粉或高筋面粉。
糖：
通常使用白砂糖或细砂糖，也可以使用红糖或蜂蜜等替代品。
鸡蛋：
用于提高蛋糕的口感和质地，通常将鸡蛋黄和蛋白分开打发。
黄油：
增加蛋糕的香味和口感，可以选择无盐或有盐黄油。
牛奶：
用于增加蛋糕的湿润度和口感，可以选择全脂或低脂牛奶。
泡打粉或发酵粉：
泡打粉使蛋糕膨胀，发酵粉则让蛋糕更加松软。
香精和调味料：
如香草精、柠檬汁等，可根据个人口味添加。
其他辅料：
如水果、坚果、巧克力等，可根据个人口味添加。
此外，根据不同的蛋糕类型和食谱，可能还会用到其他特定的原料，如蛋糕乳化剂、植物油、淡奶油、朗姆酒等。
制作蛋糕时，根据不同的食谱和烘焙方法，烘烤温度和时间会有所不同。通常，厚实的蛋糕需要较低的烘烤温度和较长的时间，而较薄的蛋糕则需要较高的烘烤温度和较短的时间。
希望这些信息对您有所帮助，