自酿的葡萄酒通常建议在1到2年内饮用完毕，以确保口感和避免细菌滋生导致的健康风险。以下是有关自酿葡萄酒保存的一些要点：
储存期限
常温下储存，最好在1年内饮用，最长不应超过2年。
如果使用专业酒柜或酒窖，保存期限可延长至3年，但建议在1-2年内饮用。
保存条件
瓶子应斜放，避免瓶塞受潮膨胀，减少与空气接触和氧化。
储存温度最好维持在0℃左右，或12-15摄氏度，并确保储存环境无光、通风良好。
卫生问题
由于自酿酒在酿造过程中可能无法达到工业葡萄酒的消毒杀菌标准，因此应尽快饮用，避免微生物感染导致变质。
请根据这些建议安排您的自酿葡萄酒的饮用时间，确保品质和口感