菠萝蜜（学名：Artocarpus heterophyllus Lam.）是一种热带水果，属于桑科波罗蜜属。它原产于印度西高止山，现在在中国华南地区有栽培。菠萝蜜的果实呈椭圆形至球形或不规则形状，成熟时黄褐色，表面有凸体和粗毛，重量通常在10-20公斤左右。
生长环境：喜光、喜温暖湿润的环境，生长适温为20-25℃，年降雨量1200-1800mm的地区生长良好。
果实特征：果实大，重达5-20公斤，最重可超过59公斤。果肉可鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。
营养价值：富含糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质和脂肪油。
食用部分：果肉清甜可口，香味浓郁。核果可煮食，富含淀粉。
其他用途：木材黄，可用于提取桑色素，老茎开花结果，树形整齐，冠大荫浓，是优美的庭园观赏树。
文化意义：菠萝蜜在隋唐时从印度传入中国，有“热带水果皇后”的美誉，并且与佛教文化有关联。
菠萝蜜的香气非常浓烈，有“热带果王”的美称。它的果肉和种子都有多种食用方法，是一种受欢迎的热带水果