基本方法
将香肠划上一道道小口，放入烤架上，高火烤两分钟，取出翻面再烤两分钟，烤好后刷上烧烤酱料即可食用。
加料方法
在解冻好的香肠上改上花刀，将辣椒粉、孜然粉、鸡精等淋上少许热油搅拌均匀备用。将香肠排放在铁架，放入微波炉中高火加热2分钟后翻面，继续加热两分钟。烤好后在香肠上刷上事先调制好的酱料，再撒上少许孜然粉和芝麻即可食用。
简单方法
火腿肠去皮，斜刀切好，刷上食用油，放辣椒面，撒上孜然，放入微波炉打两分钟，暂停后刷油放芝麻，再放进微波炉里打一分钟即可。
使用烤架
微波炉里面带的有烤架，最好用烤架，陶瓷盘子也行。用陶瓷的盘子，也可用塑刚的盘子。烤香肠之前要用刀子在肠上划几道，或者用牙签扎一些眼（防爆）。把洗净的香肠放在盘子中淋入几滴水（防干），选择中挡，2-3分钟即可。
螺旋状烤肠
把烤肠切割成螺旋状，穿上竹签。在烤肠上刷上红油，把孜然、辣椒、麻椒、盐、糖、味精鸡精、芝麻配成烧烤料撒在烤肠上。把盛有烤肠的瓷盘放入微波炉中，先使用微波加热2分钟，再用红外烧烤功能烤3分钟。
建议：
划刀：在香肠上划刀或扎眼可以帮助热量均匀传递，防止爆炸。
刷油：刷上适量的食用油可以增加风味，防止粘连。
加料：根据个人口味可以加入辣椒粉、孜然粉等调料，增加香味。
观察：加热过程中要时刻观察，以免烤肠过热或烤焦。
根据个人口味和微波炉的功率，可以适当调整加热时间和方法，以达到最佳口感。