烤虾的保存方法有以下几种：
冷藏保存
将烤熟的虾放入冰箱冷藏保存，在放入冰箱之前要等虾凉透。可以使用保鲜膜包裹起来再放入冰箱，这样可以更好地保持虾的新鲜度。
冷冻保存
将烤虾放在密封袋中，然后放入冰箱冷冻保存，可以保存12个月。但建议现做现吃，因为放置时间过长会影响口感。
鲜虾如果需要长期保存，可以冷冻保存，建议在-18℃下保存，并且用盐水冷冻以防止虾脱水变干。
腌制后保存
将拌匀调料的虾放入密封的保鲜盒，放入冰箱腌制2个小时以上，最好腌制一夜，这样虾会更加入味。之后可以微波加热后食用。
特殊包装保存
将烤虾剪去虾须和头上的刺，摆直放入保鲜袋中，然后在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。也可以将虾整齐码在保鲜盒里，不用放水盖好盒盖，直接放入冰箱速冻。
建议
尽快食用：为了保持烤虾的最佳口感和新鲜度，建议尽快食用。
密封保存：使用密封袋或保鲜盒保存烤虾，可以有效防止空气中的细菌和水分进入，延长保存时间。
冷冻保存：如果需要长期保存，建议选择冷冻保存，并确保在冷冻条件下保存，以达到最佳的保存效果。
通过以上方法，可以根据个人需求和实际情况选择合适的保存方式，确保烤虾的新鲜度和口感。