焯水的时间主要取决于豆角的种类、切法以及个人口感偏好。以下是几种常见的焯水方法及其对应的时间：
简单焯水
将豆角放入沸水中焯水1分钟左右，然后捞出控水。这种方法适用于快速炒制，保持豆角的脆嫩口感。
充分焯水
将豆角放入沸水中焯水2分钟，这样处理后的豆角颜色更绿，口感更脆。这种方法适用于需要更长时间炒制的菜肴，使豆角更入味。
去除毒素
将豆角用水浸泡5分钟以上，然后沸水焯5分钟，最后热锅炒熟炒透。这种方法可以更彻底地去除豆角中的毒素，确保食品安全。
标准焯水
焯水3—5分钟，不用焯太久，以免煮软。焯水时一般都用开水，然后过冷水，这样口感和色泽都较好。
确保全熟
焯水至少要4分钟以上才能达到9成熟以上，之后过冷水，下锅炒1分钟即可全熟，此时口感最佳。
建议
根据口感选择：如果你喜欢脆嫩的口感，可以选择1-2分钟的焯水时间。如果需要更入味或颜色更绿，可以选择2-5分钟的焯水时间。
确保食品安全：对于含有毒素的豆类，如豆角，建议采用更长时间的焯水方法，以确保完全去除毒素。
综合以上信息，可以根据你的具体需求和口味偏好选择合适的焯水时间。通常情况下，1-3分钟的焯水时间足以满足大多数炒豆角的烹饪需求。