香港十大名菜通常包括以下这些经典美食：
避风塘炒蟹- 以活蟹为主要食材，经过油炸和炒制，味道甘口焦香，脆而不糊。
鸿运烤乳猪- 使用3个月大的乳猪，外皮焦脆，肉质鲜嫩，常作为粤式宴席的头盘。
叉烧- 以猪肉为主要原料，烤制后外焦里嫩，香气四溢。
烧腊- 包括叉烧、烧鸭、烧鹅等，口感鲜美。
煲仔饭- 以米饭、肉类、蔬菜等为主要原料，加入特制调料和汤汁，口感鲜美。
云吞面- 以云吞和面条为主要原料，加入特制汤汁和调料，口感鲜美。
虾饺- 以虾仁为主要原料，加入淀粉、调料等制成，口感鲜美。
烧味拼盘- 包括叉烧、烧鸭、烧鹅等多种烧味，口感鲜美。
鸡蛋仔- 香港地道的街头小吃，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等制成，口感外脆内软。
菠萝油- 将菠萝包横向切开夹着厚切的牛油，是早餐品种之一。
这些美食代表了香港独特的饮食文化，深受当地人和游客的喜爱。