咸鸭蛋可以是生的也可以是熟的，这取决于其生产过程和消费者的选择。以下是有关咸鸭蛋熟度的信息：
咸鸭蛋的制作
传统上，咸鸭蛋是通过将新鲜鸭蛋煮熟后，再进行腌制而成。
现代生产中，咸鸭蛋可能会在生产过程中就已经煮熟，或者消费者购买后需要自己蒸熟或煮熟才能食用。
咸鸭蛋的食用
生咸鸭蛋需要煮熟食用，通常是通过蒸或煮的方式使其内部的蛋白质凝固，蛋黄流油，风味更佳。
熟咸鸭蛋可以直接食用，这类咸鸭蛋通常是真空包装的，或有明确标识说明可以直接食用。
如何判断咸鸭蛋是否熟透
可以将咸鸭蛋放入水中测试，如果鸭蛋会自己转动，则可能是生的；如果沉下去，则可能是熟的。
另外，将咸鸭蛋放入沸水中煮8-10分钟也是一种常见的判断方法。
注意事项
尽管咸鸭蛋含有丰富的脂溶性维生素和脂肪，但脂肪和盐分含量较高，应适量食用。
请根据您的具体需求选择食用方式。