草莓在冬季的越冬方法主要包括：
覆盖保温
使用地膜覆盖，提高土壤温度，防止冻害。
覆盖秸秆、树叶等材料，减少热量散失。
在草莓园中设置小拱棚，增强保温效果。
水分管理
冬季草莓对水分要求较高，保持土壤湿润，但避免积水。
浇水宜在晴天的上午或下午，浇透水以增加土壤的热量。
温度控制
冬季大棚室内温度应控制在12℃以上，30℃以下。
夜间加盖草帘等保温措施，防止温度过低。
病虫害防治
冬季是病虫害的高发期，需定期检查植株，及时采取防治措施。
适时扣棚
进入深冬前，对幼苗适当喷洒防冻剂，提高抗寒能力。
晚上及时扣棚，注意观察温度变化，适时增加保温措施。
撤除覆盖物
春季开始化冻后分两次撤除覆盖物，避免损伤新茎。
其他措施
喷施植物防冻剂，如花果蜜精和芸苔素，提高对低温的抵抗能力。
适时加固大棚，防止积雪压垮。
盆栽草莓可套塑料袋或透光的塑料箱，保持通风透气。
请根据草莓的具体种植环境和当地气候条件，选择合适的越冬方法。