面条鲜是生抽还是酱油

面条鲜 主要是以特级生抽酱油为主料，并可能配以现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液。生抽酱油以其提鲜调味的特点，使得面条更加美味。同时，也有资料提到，面条鲜也可以使用普通酱油来代替，但可能味道会有所不同。

综合来看， 面条鲜主要使用的是特级生抽酱油，以增加其独特的鲜香和海鲜风味。在烹饪面条时，使用面条鲜能够显著提升面条的鲜美口感。