海鲜的烹饪方式可以根据个人口味和喜好来选择，常见的烹饪方法有煮和蒸。以下是两种方法的简要介绍：
蒸海鲜
优点：能更好地保留海鲜的原味和营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。
步骤：
1. 清洗海鲜，去除内脏和污物。
2. 可以用啤酒、姜片、白醋和盐腌制海鲜，以去腥味。
3. 将腌制好的海鲜放入蒸锅中，加葱段和姜片。
4. 大火蒸熟，可加生抽和香油提味。
煮海鲜
优点：适合喜欢浓郁口感的食客。
步骤：
1. 清洗海鲜，去除内脏和污物。
2. 放入沸水中煮，水开后根据海鲜种类煮制不同的时间。
3. 煮的过程中可加入适量调料，如葱姜、盐等。
选择煮还是蒸，最终还是要看个人口味偏好。