燃气表上的红色按钮是 紧急切断阀或安全阀。它的主要功能是在紧急情况下切断燃气供应，以确保人员和财产的安全。当发生燃气泄漏、火灾、地震等紧急情况时，按下红色按钮可以迅速切断燃气供应，防止危险情况的发生。
此外，红色按钮有时也被称为燃气自闭阀，它能够在燃气泄漏时自动关闭，阻止燃气输出，从而保护业主的安全。在确认安全后，可以拔起按钮恢复正常使用。有些智能燃气表上的红色按钮还具有查询功能，按一下可以显示剩余燃气量等信息。
建议在安装和使用燃气表时，详细了解红色按钮的具体功能和操作方法，以便在紧急情况下能够正确使用，保障安全。