皮肚，又称干肉皮，是一种由猪皮制成的食品。它通常由猪后腿皮和背皮制作，这些部位的皮厚且质地坚硬，具有良好的涨发性。制作皮肚的过程包括将鲜猪肉皮晒干，然后进行适当的处理，如油炸或水煮，使其膨胀并变得柔软，最后可以切成丝、片等形状。皮肚中含有较高的蛋白质、氨基酸和碳水化合物，脂肪含量相对较低，还富含微量元素，对人体有益，可以促进新陈代谢，并有助于滋润皮肤。
皮肚适合用于多种烹饪方法，如拌菜、烧烤、扒菜和做汤等。它既可以作为主菜，也可以作为配菜，因其独特的口感和风味而受到许多人的喜爱
皮肚，又称干肉皮，是一种由猪皮制成的食品。它通常由猪后腿皮和背皮制作，这些部位的皮厚且质地坚硬，具有良好的涨发性。制作皮肚的过程包括将鲜猪肉皮晒干，然后进行适当的处理，如油炸或水煮，使其膨胀并变得柔软，最后可以切成丝、片等形状。皮肚中含有较高的蛋白质、氨基酸和碳水化合物，脂肪含量相对较低，还富含微量元素，对人体有益，可以促进新陈代谢，并有助于滋润皮肤。
皮肚适合用于多种烹饪方法，如拌菜、烧烤、扒菜和做汤等。它既可以作为主菜，也可以作为配菜，因其独特的口感和风味而受到许多人的喜爱