素馅饺子是一种不含肉类，以蔬菜和/或豆制品为主要原料的饺子。以下是一些常见的素馅饺子馅料：
1. 胡萝卜芹菜馅
主要食材：胡萝卜、芹菜、盐、油、味全高鲜。
2. 白菜香菇馅
主要食材：白菜、香菇、红萝卜、盐、糖、油、花椒。
3. 白菜黑木耳馅
主要食材：白菜、黑木耳、细粉丝、油、盐。
4. 白菜豆腐馅
主要食材：白菜、豆腐、香菇或蘑菇、盐、酱油、油。
5. 鲜香豆腐馅
主要食材：豆腐、香菇、红萝卜、木耳、盐、胡椒粉、植物油、香油。
6. 蔬菜粉丝玉米馅
主要食材：豆腐干、香菇、干木耳、粉丝、熟玉米粒、酸菜、泡菜、胡萝卜、卷心菜、干腐竹、金针菇、笋丁、橄榄油、盐。
7. 香菇芹菜馅
主要食材：香菇、芹菜、木耳、豆腐、盐。
8. 豆腐菠菜馅
主要食材：豆腐、菠菜、鸡蛋、蘑菇、盐。
9. 韭菜鸡蛋馅
主要食材：韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、盐。
10. 西红柿鸡蛋馅
主要食材：西红柿、鸡蛋、盐、油。
11. 酸菜粉条馅
主要食材：酸菜、粉条、盐、油。
12. 荠荠菜馅
主要食材：荠荠菜、盐、油。
13. 茄子馅
主要食材：茄子、盐、油。
14. 豆角馅
主要食材：豆角、盐、油。
这些素馅饺子不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种健康饮食需求。您可以根据个人口味和营养需求选择不同的馅料来制作饺子