粉和面哪个更容易导致发胖，主要 取决于摄入量和食用方式。以下是具体的分析：
热量对比
粉的热量通常比面的热量高。100克粉的热量大约为349大卡，而100克面条的热量大约为301大卡。
如果摄入相同重量的粉和面，粉的热量会更高。例如，吃300克粉的热量会比吃100克面的热量高。
食用方式的影响
如果粉和面都摄入过量，都会导致发胖。粉和面都含有较高的碳水化合物，过量食用容易导致体重增加。
炒米粉的热量会急剧上升，因为炒制过程中会增加热量。
面条如果搭配丰富的蔬菜食用，并且控制总热量摄入，相对来说不容易导致发胖。
营养均衡
无论是粉还是面，适量食用并且搭配均衡的饮食（如蔬菜、蛋白质等），都不会导致发胖。
建议在日常饮食中保证营养均衡，少吃多餐，并进行适当的体育运动，以维持健康的体重。
建议
如果想要减肥，建议控制粉和面的摄入量，尤其是高热量的炒粉。
多吃蔬菜和其他低热量食物，保持饮食均衡，同时增加运动量，以达到更好的减肥效果。