蒸锅热菜的时间取决于多种因素，包括食材的种类、大小、是否切成块状以及是否与其他食材一起蒸制等。以下是一些常见食材蒸制所需时间的参考：
绿叶蔬菜：如菠菜、油菜等，通常在3-5分钟，以避免营养流失和颜色变差。
块茎类蔬菜：如土豆、红薯、芋头，个头小的切成块，大火蒸15-20分钟；整个蒸的话，大约需要30-40分钟。
肉类：
鸡肉、鱼肉等较嫩的肉类，蒸15-20分钟通常足够。
排骨、五花肉等较老的肉类，至少需要蒸30分钟，甚至更长，具体取决于肉块的大小。
包子或类似食品：如果馅料较多，蒸制时间应适当延长。
蒸蛋类：如鸡蛋羹，通常需要10分钟左右。
蒸鱼：一般需要8-12分钟。
蒸南瓜：大约15分钟。
蒸玉米：可能需要20分钟。
蒸排骨：通常需要25分钟左右。
蒸茄子：大约10分钟。
蒸白菜：大约8分钟。
蒸豆角：大约12分钟。
蒸虾：大约8分钟。
请注意，这些时间仅供参考，实际蒸制时间应根据具体情况调整。在蒸制过程中，建议使用筷子或叉子插入食材内部检查熟度，以确保达到理想的口感和熟度。