面粉的保质期通常为12个月左右。不过，实际保质期可能会受到存储条件的影响，如温度和湿度。在适宜的条件下，即温度为18℃-24℃且空气流通，面粉可以保持较长时间的保质期。
温度影响：温度越高，面粉熟成越快，从而缩短保质期。
湿度影响：湿度越大，面粉含水量增加，容易结块，影响保质期。
存储建议：面粉应储存在阴凉干燥处，避免高温和潮湿。
种类区分：面粉可分为高筋、中筋、低筋及无筋面粉，不同种类的面粉保质期可能略有不同。
请根据您的具体情况判断面粉是否仍然适合食用。如果面粉存放时间过长，可能会导致营养价值降低，甚至产生细菌和霉菌，因此不建议食用过期面粉。