巴旦木不是杏仁。它们是两种不同的坚果,分别属于不同的植物种类:
巴旦木:属于蔷薇科、李亚科、桃属的植物,学名为*Prunus amygdalus*,是扁桃的内核,果实形状扁长,外壳薄且易剥开。
杏仁:属于蔷薇科杏属植物的种子,学名为*Prunus armeniaca*,果实相对较小,形状多为心形,外壳坚硬。
巴旦木和杏仁在营养价值、产地、外观、口感和功效上都有所不同。例如,巴旦木含有较高的不饱和脂肪酸,而杏仁含有蛋白质、脂肪、糖分等,并具有减肥和降低胆固醇的作用。
希望这能帮助你区分巴旦木和杏仁