在标准大气压下，水会在0摄氏度时结冰。然而，实际情况中，水结冰的温度可能会因为几种因素而有所不同：
杂质的存在：
如果水中含有杂质，如盐分，其冰点会降低。例如，海水中的盐分会使冰点降至零下2摄氏度左右。
压力变化：
在高压环境下，水的冰点会升高；相反，在低压环境下，冰点会降低。
特殊物质：
如重水（D₂O）在3.8℃时结冰，这是由于其分子结构不同于普通水。
实验条件：
在某些实验条件下，水甚至可以在零下48摄氏度时结冰。
总结来说，纯水在0度以下会结冰，但含有杂质的普通水或特定条件下的水可能会在更低的温度下结冰。汽车专用防冻液的冰点通常设置在零下40度至零下60度之间，以适应低温环境