磁化水是指经过磁场处理的水，其物理和化学性质可能发生改变。具体来说，当水流以一定流速通过一定强度的磁场时，水分子可能会按照磁力线的方向排列，形成有序的分子结构，从而改变水的某些物理性质，如表面张力、溶解度、电导率等。同时，水中的离子也可能受到磁场的影响，改变水的化学性质，如氧化还原电位、pH值等。
磁化水在工业、农业和医学等领域有广泛的应用，并被认为具有多种神奇的功效，如软化血管、降低血脂和血压、预防心脑血管疾病、辅助治疗结石、胃病、高血压、糖尿病及感冒等。然而，关于磁化水的功效，科学界尚无确凿证据支持其对人体健康有直接益处，且水离开磁场后不易长期保持磁性。因此，在饮用磁化水之前，建议咨询专业医疗意见。