开设一家小餐厅的成本会根据多个因素而有所不同，包括地理位置、店铺规模、装修档次、设备购置、原材料采购、员工薪酬以及营销和广告费用等。以下是根据您提供的信息和我自己的知识整理的一些主要成本项：
房租
一线城市：可能高达每月数万元。
二三线城市或郊区：相对便宜。
装修费用
简约舒适风格：约2万元到10万元。
高档装修：费用可能更高。
设备购置费用
包括炉具、冷藏柜、烹饪工具、餐具等。
费用大约在2万元到5万元之间。
原材料采购费用
根据店铺规模和营业需求，大约在1万元到3万元之间。
员工薪酬
包括服务员、厨师和管理人员的薪资、社保、培训等。
营销与广告费用
根据店铺实际情况和市场需求进行灵活调整。
其他费用
包括办理经营证件的费用、水电费、网络与软件系统费用等。
总体而言，开一家小餐厅的总投资通常在10万到50万元之间，具体数额取决于上述各项的具体情况。建议在制定预算时充分考虑所有潜在费用，并根据实际情况进行调整。