菲力牛排指的是来自牛里脊部位的肉，这是牛身上最嫩的肉块，几乎不含肥膘。由于肉质细嫩，菲力牛排在烹饪时通常只需煎至三分熟，以保持其粉红色鲜嫩的肉质和特有的鲜香口感。在世界各地，菲力牛排根据地区不同有不同的称呼，例如在澳洲被称为“眼菲力”，在法国和英国则称为filet和fillet。
肉质：非常细嫩，低脂肪，高蛋白。
烹饪：适合煎制，推荐煎至3至5成熟。
口感：入口即化，鲜嫩多汁。
适宜人群：适合生长发育期、术后、病后调养的人群食用。
注意事项：感染性疾病、肝病、肾病等患者应慎食
菲力牛排指的是来自牛里脊部位的肉，这是牛身上最嫩的肉块，几乎不含肥膘。由于肉质细嫩，菲力牛排在烹饪时通常只需煎至三分熟，以保持其粉红色鲜嫩的肉质和特有的鲜香口感。在世界各地，菲力牛排根据地区不同有不同的称呼，例如在澳洲被称为“眼菲力”，在法国和英国则称为filet和fillet。
肉质：非常细嫩，低脂肪，高蛋白。
烹饪：适合煎制，推荐煎至3至5成熟。
口感：入口即化，鲜嫩多汁。
适宜人群：适合生长发育期、术后、病后调养的人群食用。
注意事项：感染性疾病、肝病、肾病等患者应慎食